2014-01-29から1日間の記事一覧

『日本の食と酒』

吉田元 (2014年1月10日刊行,講談社[講談社学術文庫・2216],東京,282 pp., 本体価格960円, ISBN:9784062922166 → 版元ページ)

『近代日本の酒づくり:美酒探求の技術史』

吉田元 (2013年12月13日刊行,岩波書店,東京,xii+261+5 pp., 本体価格2,800円, ISBN:9784000259347 → 版元ページ) しっかり勉強しよう.