青木正児 （1984年5月16日刊行，岩波書店［岩波文庫・青165-1］，東京，238 pp., ISBN:4-00-331651-7 → 版元ページ） 餠・団子・饂飩など日本の食生活に深く入り込んでいる食べ物や食文化の中国でのルーツをたどる本．たとえば，「饂飩の歴史」では，餠の系…