吉田元 （2018年3月15日刊行，法政大学出版局［ものと人間の文化史・180］，東京, 2 color plates + iv + 269 pp., 本体価格2,600円, ISBN:9784588218019 → 版元ページ） 【目次】 カラー口絵（2 pp.） 第1章 調味料の誕生 1 第2章 古代日本の調味料 37 第3…