野瀬泰申 （2018年7月10日刊行，筑摩書房［ちくま文庫・の14-2］，東京, 460 pp., 本体価格880円, ISBN:9784480435286 → 版元ページ）「天ぷらにソースをかけますか？」— うん，かつて京都の実家ではウスターソースをかけていたぞ．