スチュアート・ウォルトン［秋山勝訳］ （2019年9月24日刊行，草思社，東京, 311 pp., 本体価格2,000円, ISBN:9784794224149 → 版元ページ）カバージャケットからして “スコヴィル値” がとっても高そうなんですけど……．【目次】 イントロダクション 世界中で…