マイク・モラスキー
（2014年3月20日刊行，光文社［光文社新書・687］，東京，244 pp., ISBN:9784334037901 → 版元ページ）
前著：マイク・モラスキー『呑めば、都：居酒屋の東京』（2012年10月25日刊行，筑摩書房，東京，347 pp., ISBN:9784480864185 → 版元ページ）の続編か．
【目次】
「お通し」――はじめに 7
第一章 「居酒屋学」の基礎概念 17
第二章 和風酒場の種類と特徴――赤提灯あれこれ 51
第三章 和風酒場の種類と特徴――屋台から割烹まで 97
第四章 〈地〉の味わい――街から店を捉える 133
第五章 〈場〉の味わい――店舗の内外を読み取る 157
第六章 「人間味」――居酒屋の人々 191
第七章 自分で穴場を嗅ぎつけよ（実用編） 221
「また、呑もうね」――おわりに 235
本文に登場したお店一覧 244
