『決定版 天ぷらにソースをかけますか?:ニッポン食文化の境界線』

野瀬泰申
(2018年7月10日刊行,筑摩書房ちくま文庫・の14-2],東京, 460 pp., 本体価格880円, ISBN:9784480435286版元ページ

「天ぷらにソースをかけますか?」— うん,かつて京都の実家ではウスターソースをかけていたぞ.