『ジビエレシピ：プロのためのジビエ料理と狩猟鳥獣』

ブルーノ・ドゥーセ［小宮輝之・山口杉朗監修｜柴田里芽訳］
（2020年9月25日刊行，グラフィック社，東京, 319 pp., 本体価格3,900円, ISBN:978-4-7661-3351-6 → 版元ページ）

大手町漁港トロ箱から逃げ出した新鮮なジビエ本を辛抱強く待ち続け再捕獲した．最近，食べ物本がよくヒットする．