鈴木芳行 （2015年5月1日刊行，吉川弘文館［歴史文化ライブラリー・401］，東京, 6+232 pp., ISBN:9784642058018 → 目次｜版元ページ） かつて27,000場もあった蔵元が今ではたった2,000場弱にまで激減した．しかし，現存する蔵元の8割以上が100年を越える歴…