吉田元 （2018年3月15日刊行，法政大学出版局［ものと人間の文化史・180］，東京, 2 color plates + iv + 269 pp., 本体価格2,600円, ISBN:9784588218019 → 目次｜版元ページ）読了．日本の醤油の海外輸出（第5章），日本国内でのローカルな醤油（第6章），…