2022-01-07から1日間の記事一覧

『レストランの誕生:パリと現代グルメ文化』

レベッカ・L・スパング[小林正巳訳] (2021年10月10日刊行,筑摩書房[ちくま学芸文庫・ス-26-1],東京, 584 pp., 本体価格1,900円, ISBN:978-4-480-51076-1 → 版元ページ)原本は2001年青土社刊.2020年版「まえがき」が増補されている.今月末に出る河…