辻静雄 （2022年12月13日刊行，講談社［講談社学術文庫・2746］，東京, 364 pp., 本体価格1,280円, ISBN:978-4-06-529885-5 → 版元ページ）『美味礼讃』の岩波文庫版はもちろんワタクシの書棚にも昔から陳列されてはいる： ジャン・アンテルム・ブリア・サヴ…