『そうざい料理帖・巻一』

池波正太郎

（2011年1月7日刊行，平凡社［平凡社ライブラリー・720］，189 pp., ISBN:9784582767209 → 版元ページ）

「ネギま鍋」の「ま」は大トロを使うと知って仰天．1970年代はじめ，大トロは赤身よりもはるかに安かったそうな．あっさり読了．方々の池波料理エッセイを集めた本だが，実におもしろい．けっして手の込んだ料理が載っているわけではないが，食欲増進効果バツグン．