モート・ローゼンブラム［市川恵理訳］
（2001年12月31日刊行，河出書房新社，東京, 460 pp., 本体価格2,800円, ISBN:4-309-26515-4 → 書評）
【目次】
謝辞 7
1. オリーヴの世界 11
2. わが「野生オリーヴ園」 37
3. パレスチナとイスラエル 73
4. アンダルシア，オリーヴの楽園 111
5. 怒りのオリーヴ 143
6. トスカーナの最高級品 163
7. マフィアとオリーヴ 199
8. オリーヴ祭り 235
9. チュニジアの山羊の角 259
10. マラケシュのオリーヴ市場 293
11. レスボス島のオリーヴ畑 313
12. 大いなるカラマタ・オリーヴ 335
13. 戦場のオリーヴ 369
14. 万病の薬，味の悦楽 383
15. カリフォルニアのオリーヴ・ブーム 409
16. 収穫——エピローグ 449
訳者あとがき 455
