『昆虫食先進国ニッポン』

野中健一

（2008年12月24日刊行, 亜紀書房, 294 pp., 本体価格1,600円, ISBN:9784750508153 → 目次｜版元トップページ）

同じ著者によるこれまでの本は，どちらかといえば「民族昆虫学」的な冒険譚風の内容だったが，今回いただいた本をざっとブラウズすると，軸足の置き方と記述の姿勢がちがっているようだ．日本における「昆虫食」をもう一度見直して，食材としての「蟲」を再評価しようという意図が伝わってくる．