上野敏彦 （2006年12月13日刊行，平凡社，270 pp.，本体価格1,500円，ISBN:4582824501 → 版元ページ） 【目次】 まえがき 9 第1章 白ワインに負けぬ酒 15 第2章 女の細腕で守った蔵 55 第3章 トトロの森で醸す 87 第4章 農への心意気 131 第5章 万華鏡の酒 1…

山同敦子 （2005年11月10日刊行，ダイヤモンド社，302 pp.，本体価格1,800円，ISBN:4478960976 → 版元ページ） 【目次】 はじめに 4 第1話 「喜久醉」青島 孝 ふるさとの米と水で醸す甘露なる一滴 9 第2話 「醸し人九平次」久野九平治 世界を舞台に闘うデッ…