『明治洋食事始め：とんかつの誕生』

新

岡田哲

（2012年7月10日刊行，講談社［講談社学術文庫2123］，東京，262 pp., ISBN:9784062921237 → 版元ページ）

ひょっとして講談社選書メチエの元本をもっていたような気もするけど．