高野潤 （2011年9月16日刊行，平凡社，東京，235 pp. + 16 color plates, 本体価格1,800円，ISBN:9784582835458 → 版元ページ｜著者サイト） 南米アンデスに長期滞在してきた著者が，現地の食文化を紹介するとともに自ら実践した記録．聞き慣れない作物や食…