Kevin Verstrepen and Miguel Roncoroni『Belgian Beer: Tested and Tasted』 （2018年10月刊行，Lannoo Publishers, Tielt, 576 pp., ISBN:9789401452892 [hbk] → 版元ページ）ベルギービール百科．筆頭著者の Verstrepen 教授はビール酵母ゲノミクスの専門…