鈴木芳行 （2015年5月1日刊行，吉川弘文館［歴史文化ライブラリー・401］，東京, 6+232 pp., ISBN:9784642058018 → 版元ページ） 【目次】 いつから“日本酒”というようになったのか？ —— プロローグ 1日本酒造地の誕生 現在の酒造業 8 江戸時代の日本酒づく…