『結局、ウナギは食べていいのか問題』目次

海部健三
(2019年7月18日刊行,岩波書店[岩波科学ライブラリー・286],東京, x+119+5 pp., 本体価格1,200円, ISBN:9784000296861版元ページ

ご恵贈感謝.時節柄とてもキャッチーなタイトル.


【目次】
はじめに iii
1 ウナギは絶滅するのか 1
2 土用の丑の日とウナギ――ウナギを食べるということ 17
3 ウナギと違法行為――密漁・密売・密輸 29
4 完全養殖ですべては解決するのか 49
5 ウナギがすくすく育つ環境とは 57
6 放流すればウナギが増えるのか 73
7 ワシントン条約はウナギを守れるか 87
8 消費者にできること 95

あとがき 115
参考文献と注 [1-5]