春山行夫
（2013年2月8日刊行，平凡社［平凡社ライブラリー・782］，東京，421 pp., ISBN:9784582767827 → 版元ページ）
薀蓄傾けまくりでとても好ましい． “チップ（tip）” とは “to insure promptness” の略だそうだ（p. 73）．また，東洋の茶を西洋に初めて伝えたのはオランダだったが，茶の効用を称賛した医者ニコラス・テュルプ（p. 40）は，後年レンブラントの作品〈テュルプ博士の解剖学講義〉に描かれた人物でもある．イギリスでの飲み物「punch（パンチ）」がオランダ語では「pons（ポンス）」となり，さらに日本では調味料の「ポン酢」になった（pp. 216-2177）．なおフルーツ「パンチ」をフルーツ「ポンチ」にしたのは銀座千疋屋．また，「アイスティー」が初登場したのは1904年のセントルイス万博だったが，この万博では「ハンバーガー」と「アイスクリーム・コーン」も初めて世に現れたとのこと（pp. 209-212）．情報量とても多し．
