崔岱遠（文）・李楊樺（画）［川浩二訳］
（2019年10月16日刊行，みすず書房，東京, xiv + 365 + VIII pp., 本体価格3,000円, ISBN:978-4-622-08827-1 → 版元ページ）
【目次】
はじめに iii
家で食べる 1
紅焼肉／青団／春餅／糊餅／水晶肘子／打滷麵／炸醬麵／猫耳朶／香椿魚児／窩頭／鮁魚餃子／包子／手把肉／白煮肉／麻豆腐／松花蛋／八宝飯／臘八児粥／醬瓜炒肉丁／豆児醬／涮羊肉／沔陽三蒸／粽子／元宵／列巴／薩其馬／自来紅街角で食べる 115
頭脳／嘎巴菜／炒肝児／豆腐脳／生煎／牛大碗／桂林滷粉／酸／過橋米線／滷煮小腸／煎餅／羊肉泡饃／豆汁児／麵茶／蛤蟆吐蜜／桂花蓮藕／土笋凍／涼茶／酸奶／氷棍児／米豆腐／臭豆腐／驢打滾児／爆肚児／炸灌腸／茴香豆／鴨血粉糸湯／雲吞麵／川味牛肉麵／艇仔粥料理店で食べる 245
燙干糸／夫妻肺片／龍井蝦仁／白切鶏／万三蹄／椒蕊黄魚／松鼠鱖魚／西湖醋魚／銀魚蓴菜羹／九転大腸／宮保鶏丁／西瓜鶏／獅子頭／葱焼海参／古老肉／牡丹燕菜／毛肚火鍋／抜糸氷溜子／烤鴨／茄鮝／䰾肺湯／馬介休／開水白菜／三不粘／桃花泛／詩礼銀杏あとがき 358
訳者あとがき 361
菜単（登場料理名一覧） [I-VIII]
