高野秀行
（2020年8月25日刊行，新潮社，東京, 8 color plates + 366 pp., 本体価格1,900円, ISBN:978-4-10-340072-1 → 版元ページ）
前著：高野秀行『謎のアジア納豆：そして帰ってきた〈日本納豆〉』（2016年4月25日刊行，新潮社，東京, 8 color plates + 351 pp., 本体価格1,800円, ISBN:978-4-10-340071-4 → 版元ページ）に続く続刊．アフリカのブルキナファソのことも出てきて，昨年書評した：清水貴夫『ブルキナファソを喰う：アフリカ人類学者の西アフリカ「食」のガイド・ブック』（2019年2月1日刊行，あいり出版［地球のナラティブ］，京都, 8 color plates + 282 pp., 本体価格1,800円, ISBN:978-4-86555-066-5 → 読売新聞書評｜目次｜版元ページ）が参照されている．アフリカ納豆は奥が深すぎる．本書の納豆探検の旅は韓国→アフリカ→日本という大団円コース．
