スチュアート・ウォルトン［秋山勝訳］ （2019年9月24日刊行，草思社，東京, 311 pp., 本体価格2,000円, ISBN:9784794224149 → 目次｜版元ページ）辛さ耐性のないワタクシには本書を読み進むのはつらい “修行” だ．トウガラシの辛さはスコヴィル単位（SHU）…