山崎佳代子
（2018年5月1日刊行，勁草書房，東京, 2 color plates + x + 307 pp., 本体価格3,200円, ISBN:9784326851942 → 版元ページ）
【目次】
カラー口絵（2 pp.）
地図（pp. 8-9）
はじめに 1
小さな歴史手帖 語りの声に耳をすますまえに 6
ジェネリカの青い実 12
I 第二次世界大戦の子供たち
パンの話─ユディッタ・ティモティエビッチ 20
僕はスマートだった─ゴイコ・スボティッチ 22
トランク一つの旅─アレクサンドラ=セーカ・ミトロビッチ 24
橋と子供─ラドミラ 30
II 料理とは、甦りのこと
ジャガイモと薬─ドラゴスラバ・ラタイ 38
母の手紙─ブラード・オバド 42
魚と野獣─ダルコ・ラドゥーロビッチ 45
パンと牛乳─リュビツァ・ミリチェビッチ 64
III 嵐の記憶
私は市場に─ゴルダナ・ボギーチェビッチ 90
僕は元気だ─スラビツァ・ブルダシュ 120
小鳥が木の実をついばむように─ゴルダナ=ゴガ・ケツマノビッチ 136
マルメロとイラクサ─ベリスラブ・ブラゴエビッチ 140
IV 馬の涙 コソボ・メトヒヤの女声たち
五月のある晴れた日に 150
小さな家、大きな食卓─ドゥシカ・ヤーショビッチ 151
火酒とピストル─ラトカ 159
逃げていく日─ミーラ、リーリャ、ビリャナ、ドゥシカ 165
赤く染めた卵─スターナ 171
雨、雨、雨だった─ふたたび、リーリャ 187
パンを焼く、生きていく─スラビツァ 191
魂の香り─コソボ・メトヒヤの女声たち 193
人生でいちばん大切なこと─ふたたびコソボ・メトヒヤの女声たち 195
右の手、左の手─ミルカ、スラビツァ、スネジャナ 196
V 野いちごの森へ
梨と猫 204
時刻表にない列車─ソフィア・ヤクシッチ 205
山羊と子供─ペタル・マラビッチ 207
チーズとジャガイモ─デサンカ・ラブナイッチ 208
見えないパン─ナランチャ・マラビッチ 212
朝の牛乳─スミリャ・エデル 216
ああ、あの子たち─イェレナ・スタルツ=ヤンチッチ 217
手紙を書いてくれ─シェキッチ村ピオニールの少年たち 219
パルチザン第七病院─ペタル・ラドイチッチ 220
大きな胡桃の木の下で─ミルカ・ラドゥーロビッチ 225
花と爆弾─スルジャン・ブケリッチ 227
サンドイッチと空き瓶─ジュルジッツァ・オストイッチ 229
雪と少年─シーモ・トミッチ 233
VI 飢餓ゆえの戦争、戦争ゆえの飢餓
小さなパン─バネ・カラノビッチ 238
鳩と白い花─ドラガナ・ゴレタ 239
食べ物という喜び─ベドラ・アルシッチ 257
VII 小さな料理手帖
グーラッシュ 277
玉ねぎしきつめ肉団子 280
イラクサのスープ 281
肉詰めパプリカ 282
ジャガイモ詰めパプリカ 283
豆スープ 284
肉のサルマ 287
セルビア・サラダ 289
バニラ・クッキー 290
マーブル戦争ケーキ 291
ラミザ風ユーロクリーム 292
セルビア料理の道具 294
結びにかえて 旅は終わらない 299
